チョウザメの料理について〜チョウザメの味・栄養素・キャビア以外のチョウザメ料理〜

チョウザメと聞くと、真っ先にキャビアを思い浮かべる方がほとんどではないでしょうか?実はチョウザメの身もおいしく料理して食べることができるのですが、まだ広くは知られていないのが現状です。

こちらでは、チョウザメの味や栄養素、おいしいチョウザメ料理についてご紹介しますので、まだ食べたことが無いという方もぜひ挑戦してみてください!少し珍しいおつまみや贈り物としてもおすすめのチョウザメは、通販で取り寄せることも可能です。

チョウザメの料理を食べる前に知りたい味や栄養素〜チョウザメのスモークの通販・テロワールメノカミ〜

ダウリアチョウザメ

チョウザメのお肉は脂がのっているのにあっさりと淡泊な味わいです。また、サメとは異なり肝臓を持っているので臭みがなく、歯ごたえと適度な旨味があり、大変おいしい食材として評価されています。

栄養素

チョウザメには、良質なたんぱく質(必須アミノ酸)が多く含まれています。旨味成分でもあるグルタミン酸・アラニン・アスパラギン酸・グリシンなどは、他の魚と比べても特に多く含まれています。

一般的に青魚に多く含まれるEPA、DHAなどの高度不飽和脂肪酸や、コラーゲン・コンドロイチン硫酸なども多く含まれ、おいしいだけではなく栄養価に優れた食材であることがわかります。

おいしいチョウザメ料理をご紹介〜チョウザメのスモークを通販でお届けするテロワールメノカミ〜

チョウザメの冷燻

チョウザメは、捨てる部位が無いと言われるほど様々な料理に使うことができます。

刺身

フグのような濃厚な味わいと、コリコリとした食感を楽しむなら、刺身がおすすめです。三枚おろしにしてから薄くそぎ切りにすれば、そのまま刺身で食べたり、マリネやお寿司にアレンジしたりしてお召し上がりいただけます。

軟骨のから揚げ

チョウザメは軟骨もおいしく食べることができます。お好みのサイズにカットした軟骨に下味を付けてから揚げにすれば、お酒に合うおいしいおつまみの完成です。

焼き魚

チョウザメは白身魚のように、焼き魚にしてもおいしくお召し上がりいただけます。塩をふって塩焼きに、味噌に漬けて西京焼に、衣を付けてムニエルにと、様々なアレンジが可能です。

テロワールメノカミでは、おつまみ・贈り物にもおすすめのおいしいチョウザメのスモークを通販でご提供しています。

チョウザメの料理を食べてみたい方はテロワールメノカミの通販で!

チョウザメは、味がおいしいだけでなく栄養価も豊富に含む優れた食材です。また、捨てる部位が無いと言われるほど様々な料理に使うことができます。

チョウザメの料理を初めて体験したい方は、気軽に取り寄せられる通販はいかがでしょうか?蓼科山の山麓で育まれた良質な食材にこだわったおいしい食材を集めたテロワールメノカミの通販では、国産の良質な養殖チョウザメのスモークをご用意しています。

食卓を彩る料理としてはもちろん、お酒のおつまみとして、また贈り物としてもおすすめの商品です。35gで2,268円(税込み)でのご提供です。

チョウザメの料理をお探しならテロワールメノカミ

会社名 ドリームウィングス株式会社
サービス名 テロワールメノカミオンラインショップ
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