長野の特産品がおいしい理由とは?お土産におすすめの特産品もご紹介

自然豊かな長野県には様々な特産品があり、恵まれた自然環境から生まれた高品質な食材は、全国的に人気を集めています。どの特産品もおすすめの品ばかりですが、こちらではお土産にもぜひおすすめしたい、長野の特選品5選をご紹介します。

長野・信州の特産品がおいしい理由からご紹介しますので、お土産選びに役立てていただければ幸いです。

長野・信州の特産品がおいしい理由

北アルプスと蕎麦の花

昼夜の寒暖差が大きいから

長野は高い山に囲まれているため、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。果物や野菜などの植物は、昼に日光をたくさん浴びて成長し、朝晩の寒さには呼吸を抑えて身を守るため、甘味や旨味が増えると言われています。

ミネラルたっぷりの水が豊富だから

長野にはミネラルの豊富な地下水や湧水の他、川の水などのきれいな水がたくさんあります。清らかな水に育まれた野菜や果物は栄養たっぷりで、素材本来のおいしさを存分に味わうことができます。

お土産におすすめ!長野の特産品5選

信州そば

信州そば

最も有名な長野の特産品の一つが「信州そば」です。戸隠名物の「戸隠そば」は、島根の「出雲そば」、岩手の「わんこそば」と共に、日本三大そばと呼ばれています。

おやき

長野名物と言えば、小麦粉やそば粉から作った皮で具材を包んだ「おやき」です。中の具材は店によってそれぞれ異なり、定番の長野名産の野沢菜やきのこの他、きんぴらごぼうなどのお惣菜、あんこなどのスイーツ系も人気です。

わさび

きれいな水が豊富な長野では、わさびの栽培も盛んに行われています。わさびを刻んで酒粕に漬けた「わさび漬け」は、お酒のおつまみとしてはもちろん、ご飯のお供にもおすすめです。

ワイン

日本ワインを代表するのが、高品質でおいしいと世界中から注目を集めている長野ワインです。ブドウの栽培に適した長野には、数多くのワイナリーが集う「信州ワインバレー」があり、それぞれ特徴の異なるワインを楽しむことができます。

信州サーモン

海のない長野ですが、サーモンの産地としても有名なのをご存知ですか?ニジマスとブラウントラウトをかけ合わせた「信州サーモン」は、それぞれの良いところだけを受け継いだとてもおいしいサーモンです。

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信州サーモンを使用した「信州サーモンしらかばスモーク」や、信州の名水「黒燿の水」で育てたチョウザメを使用した「Oak Smoked Sturgeon (チョウザメ冷燻スモーク)」など、長野・蓼科山麓発の特産品を豊富に取り揃えました。

ワインやビールとの相性も抜群で、お酒のおつまみ、大切な方へのお土産にもぴったりです。この機会にぜひお試しください。

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