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  • 〜蓼科山麓 山と水の恵み〜(8500円セット)
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〜蓼科山麓 山と水の恵み〜(8500円セット)

  • 9,180円(税込)
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商品説明

[TerroirMENOKAMIギフトセット]

TerroirMENOKAMIがお届けする御中元ギフトセットです。
“山と水の恵み”には蓼科山麓の大自然に育まれた恵みを詰め込みました。「Dippin’」シリーズをはじめとして、清冽な水で育まれたチョウザメ冷燻スモーク、雄大な自然環境で熟成された信州産豚肉のドライサラミ・ドライチョリソ、肥沃な大地で育てられたひまわり油を一度にお楽しみいただけます。

いつもお世話になっている方へ、蓼科山麓からの恵みで感謝の気持ちを伝えましょう。

※当セットには熨斗紙(A4サイズ、短冊サイズ)を無料でお付けいたします。
ご注文の際に備考欄、またはメールにて記載するお名前をご連絡ください。
※当セットは、送料込みの価格となっております。

セット内容:
Dippin' ”ジャンボン&ドライトマト&ピメント
生ハムとドライトマト、地元産とうがらしをみじん切りにし、ひまわりオイルで合わせたディップです。長和町産の生ハム“ジャンボン・ド・ヒメキ”の素材感を大切にしドライトマトの旨味、とうがらしのスパイシーさを楽しめる仕上がりとなっています。
Dippin' ”キャビアフィッシュのリエット”
古代黒耀蝶鮫を1尾まるごと白ワインと黒耀水、ハーブでじっくり煮込み、軟骨の粒感を残してペースト状に仕上げました。
バゲットに塗って、白ワインや日本酒のおつまみに、パスタ料理に仕上げに、お好みの使い方でお楽しみください。
Oak Smoked Sturgeon(チョウザメ冷燻スモーク)
長和町の銘水「黒耀の水」で磨かれた古代黒耀蝶鮫を、信州産オーク材を使い丁寧に冷燻製法で薫り豊かに仕上げました。冷燻ならではのくちどけの良さや独特の歯ごたえをお楽しみください。
Karamatsu(信州産豚肉のドライサラミ)
信州太郎ぽーくを粗挽きにして特製スパイスと混ぜ込み、姫木平の大自然で乾燥・熟成させた Jambon de Himeki のスタンダードな味わいのドライサラミです。凝縮された豚肉の旨味のなかに、アクセントとしてスパイスが香ります。
Oniyuri(信州産豚肉のドライチョリソ)
粗挽きにした信州太郎ぽーくに、パプリカや唐辛子を加え熟成させたドライチョリソです。
味わいの良いスペイン産パプリカ、スモークされた唐辛子のパウダーに刺激的な地元産唐辛子のパウダーを少量混ぜ込むことで、ほんのりとした辛みとコクのある肉の旨味を味わっていただけます。
Olio de girasole(ひまわり油)
オレイン酸ベースの身体に優しい非加熱搾油を行ない手搾りの食用油を手作業で丁寧に瓶詰めしました。肥沃で冷涼な蓼科山麓で栽培される「春りんぞう」を使用した純信州産のひまわり油です。ほど良い渋みが残った自然な味わいは、どんな料理にも相性が良いです。是非そのまま素材にかけて、太陽の味をご賞味ください。

内容量:
・Dippin' 各100g
・Oak Smoked Sturgeon 35g
・Karamatsu(信州産豚肉のドライサラミ) 1本(約60〜70g)
・Oniyuri(信州産豚肉のドライチョリソ)1本(約60〜70g)
・Olio de girasole(ひまわり油)500ml
賞味期限:2週間〜12カ月(各商品ごとに記載)
保存方法:各商品ごとに記載、開封後はお早めにお召し上がりください。